БАНКЕТ

Слово «Банке́т» произошло от французского banquet. Банкет — это торжественный званый ужин или обед, который устраивается в честь важного события или персоны. Банкеты предполагают размещение гостей за столами. Как правило, организация банкета включает в себя распределение мест между гостями.

Прежде чем заказать банкет, необходимо продумать такой вопрос как меню. Банкетное меню, в зависимости от размаха и бюджета мероприятия, предполагает несколько выносов блюд, начиная от холодных и горячих закусок, основных блюд и до разнообразных десертов или торта.

SkyCatering (Киев) организует банкеты на 20-300 гостей. Двенадцать профессиональных поваров создадут незабываемые блюда для любого мероприятия, будь то свадебный банкет или празднование юбилея.

Организация банкетов: пример меню для 10 человек на основе итальянской кухни

Салаты, холодные закуски в стол	выход	количество	цена,грн	всего, грн
Хлебные палочки Грисини	50	4	19	76
Салат из креветок и курицы с йогуртовым соусом	160	3	59	177
Салат из рукколы, томатов и авокадо	160	3	65	195
Салат с ростбифом и лесными грибами	130/115	3	75	225
Карпаччо из телятины	100/130	3	77	231
Лосось Гравадлакс с блинчиками	110/50	2	65	130
Ассорти из итальянских сыров	200	2	150	300
Ассорти из итальянских колбас	200	2	90	180
Основное блюдо на выбор
Отбивная по-милански	130/70/30	5	95	475
Пряный судак запеченный с сыром фета	155/115	5	89	445
Десерты
Ассорти из десертов:	190	2	75	150
Эклер с кофейным кремом
Ванильный чиз-кейк с ягодами
Наполеон со свежей малиной
Торт Опера
Чашечка из белого шоколада с заварным кремом
Напитки	л
Вода	0,25	10	15	150
Белое вино, Италия	0,75	250	2	500
Красное вино, Италия	0,75	250	2	500
Соки	1	40	3	120
ВСЕГО				3854